Frużelina jeżynowa

4.51 (190 ocen)

idealny dodatek do lodów, ciast z bitą śmietaną, gofrów i wielu innych. Wspaniale przełamuje słodycz wypieków i deserów.

Składniki:

  • 250g świeżych lub mrożonych jeżyn
    4 łyżki cukru
    1 łyżka soku z cytryny
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 łyżeczka żelatyny
Wystaw ocenę:

4.51 (190 ocen)

Zobacz również:

Desery

Frużelina jeżynowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Żelatynę zalewamy 2 łyżkami wody i odkładamy, by napęczniała. Owoce i cukier wkładamy do garnka i podgrzewamy na niewielkim ogniu, często mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie dodajemy sok z cytryny, mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy. Gdy masa się zagotuje, zdejmujemy ją z palnika i dodajemy napęczniałą żelatynę. Ponownie podgrzewamy frużelinę na małym ogniu, mieszając (podgrzewamy tylko do momentu rozpuszczenia się żelatyny, nie doprowadzamy do wrzenia). Gotową frużelinę odstawiamy do wystygnięcia.

Porady

Jeśli jeżyny są kwaśne, dodajemy więcej cukru. Jeśli frużelina wyszła zbyt gęsta, dodajemy do niej odrobinę wrzątku i dokładnie mieszamy.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jeżyny

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować