Flaki wieprzowe
dobra pożywna zupa
Składniki:
- - 1 kg flaków wieprzowych
- 0,5 kg łopatki
- 1 skrzydło z indyka
- 3 marchewki
- 3 pietruszki
- 1 seler
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 5 kulek ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 2 gałązki tymianek
- 2 łyżki majeranek
- 1 łyżka czerwonej papryki
- 1 łyżeczka zmielonego kolorowego pieprzu
- sól
- kilka gałązek natki pietruszki
- 1 gałązkę seler
- 1 gałązka lubczyku
Wystaw ocenę:
4.49 (187 ocen)
Zobacz również:
ZupyFlaki wieprzowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. - Mięso łopatki skrzydło włożyć do 4 l garnka zalać wodą dodać ziele angielskie liść laurowy czosnek i cebulę ugotować wywar i aż mięso zmięknie doprawić solą
- 2. - Marchew pietruszkę i seler zetrzeć na grubej tarce warzywa włożyć do dużego garnka wlać tyle wody aby przykryło warzywa gotować aż zmiękną do ugotowanych warzyw przełożyć miękkie mięso pokrojone w kostkę i wlać cały wywar z mięsa oprócz cebuli i czosnku które razem się gotowały
- 3. - Flaki opłukać włożyć do garnka zagotować wodę odcedzić jeżeli są to flaki kupne powtórzyć czynność 2 -3 razy ja używam swojskich flaków z blanszowanych więc wlewam wodę jeden raz gdy są twarde gotuję aż zmiękną
- 4. - miękkie flaki odcedzić włożyć do warzyw doprawić tymiankiem pieprzem solą dodać majeranek paprykę gotować wszystko razem ok 20 minut wrzucić na koniec posiekaną zieleninę pietruszkę lubczyk i seler
Porady
Zupa najlepiej smakuje na następny dzień Zupę można zagęścić zasmażką ja nie dawałam nie chciałam do zupy dodawać dodatkowego tłuszczu :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Flaki
Notka redakcyjna
Zobacz przepis: Flaki - przepis na staropolski obiad i nowoczesne danie
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze