Faszerowany schab drwala
- 3 godz. 20 min
Aromatyczny schab faszerowany boczkiem i dużą ilością czosnku. Polecam, idealny na obiad czy podany na zimno do kanapek.
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- 1 kg schabu wieprzowego
Kawałek boczku wędzonego ok. 50gr
7 ząbków czosnku
1 łyżka przyprawy do wieprzowiny
Pół łyżeczki soli
Pół łyżeczki pieprzu
Pół łyżeczki przyprawy staropolskiej
1 łyżka musztardy sarepskiej
1 łyżka oleju
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Faszerowany schab drwala - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i ostrym nożem naciąć środek mięsa, tworząc kieszonkę.
- 2. Przyprawy wymieszać i dokładnie natrzeć mięso ze wszystkich stron, również w miejsce nacięcia. Ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez praskę.
- 3. Do otworu włożyć kawałek wędzonego boczku, oraz przeciśnięte ząbki czosnku. Schab posmarować musztardą i dokładnie związać nicią kuchenną. Tak przygotowane mięso włożyć do lodówki na ok. 3 godziny.
- 4. Włożyć do natłuszczonego olejem naczynia żaroodpornego i piec pod przykryciem 1 godzinę a następnie bez przykrycia kolejną godzinę, odwracając mięso, aby się przyrumieniło ze wszystkich stron.
- 5. Upieczone mięso odstawić na 15 minut, aby odpoczęło. Usunąć nici, pokroić w plastry i podawać z ulubionymi dodatkami.
Porady
Składniki podane na ok.6 porcji.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze