FASZEROWANE UDKA

Faszerowane udka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Udka umyć i osuszyć. Ściągnąć skórę, aż do końca kości ( ja u góry kość łamię uderzając w nią tłuczkiem ). Odciąć mięso od kości i zmielić maszynką do mięsa na sitach o grubych oczkach.
  Dodać pietruszkę , ser żółty i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
  Udka napełnić farszem , zamknąć zwijając skórę do środka udka. Po wierzchu posypać papryką słodką, solą i pieprzem.
  Do naczynia żaroodpornego wlać olej. Włożyć udka, stroną zawiniętą do dołu ( żeby się nie otworzyło ). Piec w temperaturze 160 °C przez ok. 60 minut na termoobiegu.
  
  
  
• 2. Dodać pietruszkę , ser żółty i przyprawy.
• 3. Dokładnie wymieszać.
• 4. Udka napełnić farszem
• 5. zamknąć zwijając skórę do środka udka. Po wierzchu posypać papryką słodką, solą i pieprzem.
• 6. Do naczynia żaroodpornego wlać olej. Włożyć udka, stroną gdzie skóra jest zawinięta do środka udka ( żeby się nie otworzyły ). Piec w temperaturze 160 °C przez ok. 60