Faszerowane cebule
- 1 godz. 15 min
Robiły je moja babcia i mama, a teraz i ja korzystam z ich przepisu. Każda z nas dodała coś od siebie i tak powstała ta unikatowa potrawa.
- 1 godz. 15 min
Składniki:
- ● 30 dag duszonej pieczeni wołowej lub wieprzowej
● 14 dużych cebul
● 1/2 szkl. ryżu
● 15 dag pieczarek
● 4 łyżki oleju
● 2 szkl. rosołu
● 2 łyżki koncentratu pomidorowego
● sól, pieprz, cukier
● 3-4 łyżki startego, ostrego żółtego sera
● 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
● ząbek czosnku
Faszerowane cebule - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebule obieramy. Gotujemy
kilka minut w osolonym wrzątku.
Wierzchy ścinamy. Środki
wydrążamy, siekamy i smażymy
na rozgrzanym oleju. -
2.
Farsz: pieczarki oczyszczamy,
drobno kroimy i podsmażamy.
Ryż gotujemy na sypko.
Pieczeń kroimy w cienkie paski.
Mieszamy z pieczarkami,
ryżem, posiekanym czosnkiem
i natką. Doprawiamy solą
i pieprzem. -
3.
Cebule napełniamy farszem
i posypujemy żółtym serem.
Wkładamy do naczynia żaroodpornego,
wlewamy 1/2 szkl.
rosołu. Pieczemy 25 minut
w temperaturze 180 °C. -
4.
Resztę rosołu mieszamy
z koncentratem i podsmażoną
cebulą. Zagotowujemy,
doprawiamy solą, pieprzem
i cukrem. Wlewamy do cebul.
Pieczemy jeszcze 10 minut.
Komentarze