Farmerskie pierogi drożdżowe

Farmerskie pierogi drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, wlać do misy a następnie dodać sól, cukier,olej i wymieszać łyżką do rozpuszczenia się składników. Ciągle mieszając stopniowo dodawać mąkę, gdy ciasto będzie robiło się gęste trzeba dokończyć wyrabianie ręką. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok 1godz do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto jeszcze chwilę zagniatać, a następnie przełożyć na stolnice i uformować wałek. Wałek przeciąć na 8 -10 części i każdą rozwałkować na okrąg o grubości ok 0,5cm.
• 2. Składniki na sos połączyć ze sobą w miseczce. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i wrzucić cebulę pokrojona w kostkę, grzyby i groszek. Boczek pokroić w paski dodać do grzybów razem z przyprawami.
• 3. Każdy placek posmarować na środku sosem, nałożyć trochę farszu, posypać serem i złożyć na pół, dokładnie zlepiając boki każdego pieroga. Gotowe pierogi układać na natłuszczonej blasze. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec ok 20-30 min w temperaturze 190-200 stopni na złoty kolor.