Ekspresowy piernik przekładany marcepanem i powidłami

Ekspresowy piernik przekładany marcepanem i powidłami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Miód, masło, przyprawę do piernika, cynamon, kakao i cukier doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy, żeby ostygło. Następnie, do zimnej masy, dodajemy po kolei mleko, żółtka, mąkę wymieszana z sodą. Białka ubijamy i pod koniec delikatnie łączymy z masą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (piekłam wyjątkowo na termoobiegu) około 60 minut. Po 45 minutach pieczenia sprawdzamy stopień upieczenia piernika patyczkiem.
• 2. Marcepan rozwałkowujemy na stolnicy, podsypując nieco cukrem pudrem. Wycinamy koło o średnicy równej wielkości piernika. Upieczony i ostudzony piernik przekrawamy. Na dolnej części cienko rozsmarowujemy powidła, kładziemy masę marcepanową, znowu cienko smarujemy powidłami i przykrywamy drugą częścią ciasta.
• 3. Wszystkie składniki wkładamy do rondelka i na wolnym ogniu doprowadzamy do roztopienia, a następnie do krótkiego zagotowania. Tężejącą polewę wylewamy na piernik i dowolnie ozdabiamy.