Ekskluzywne ciasto węgierskie
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki na ciasto kruche:
600 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jaja
150 g cukru
2 łyżki cukru waniliowego
8 łyżek kwaśnej śmietany
140 g masła
Krem czekoladowy:
1,5 l mleka
20 czubatych łyżek mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
180 gram masła
200-250 g cukru
80 g mlecznej czekolady
80 g gorzkiej czekolady
2,5 łyżki ciemnego kakao
2,5 łyżki rumu (ew. 2 łyżeczki aromatu rumowego lub innego aromatycznego alkoholu)
Polewa czekoladowa
Siekane orzechy
4.5 (157 ocen)
Ekskluzywne ciasto węgierskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę z proszkiem przesiewamy na stolnicę i za pomocą noża łączymy z masłem. Dodajemy pozostałe składniki i w miarę szybko wyrabiamy ciasto. Gotowe ciasto wstawiamy na ok. 1 godzinę do lodówki.
-
2.
Gdy ciasto się schłodzi, dzielimy je na 7 równych części i wałkujemy tak aby wystarczyło na wyłożenie foremki o standardowych wymiarach.
Każdy placek pieczemy około 10 - 12 minut w temperaturze 180ºC, aż ciasto nabierze lekko złocistego koloru. - 3. Połowę porcji mleka, tj.0,75 l, gotujemy wraz z cukrem. Następnie dodajemy pokruszoną czekoladę mleczną i gorzką. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia czekolad.
- 4. W drugim, wysokim naczyniu mieszamy za pomocą miksera mleko z mąkami i kakao. Gdy masa jest jednolita, wlewamy ją do gotującego mleka, cały czas mieszając (należy cały czas dokładnie mieszać, ponieważ krem lubi się przypalać).
- 5. Kiedy krem zagotuje się i zgęstnieje, dodajemy masło i dokładnie mieszamy do połączenia składników. Na koniec wlewamy rum i mieszamy.
- 6. Lekko przestudzonym kremem przekładamy blaty ciasta. Odstawiamy do schłodzenia i gdy całkowicie wystygnie, na wierzch wylewamy polewę czekoladową i posypujemy orzechami. Ciasto wstawiamy do lodówki na przynajmniej kilkanaście godzin.
Porady
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy zmięknie i nasiąknie aromatycznym kremem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto węgierskie
Ciasto węgierskie jest dość tanie. Najkosztowniejsza w całym cieście będzie czekolada (od 2,5 do 3 tabliczek), ale może jest to okazja do wykorzystania czekolady, którą dostało się od babci, dziadka, cioci itd lub która gdzieś tam zalega w szafce ? Przepis pochodzi z mojewypieki.com z moimi zmianami
Komentarze