Egzotyczne ciasto z mango
Rodzime owoce są pyszne, ale nie unikam egzotycznych w swoi menu. Przepis wyczytany w czasopismach kulinarnych, sprawdzony i wart polecenia.
Składniki:
- 15 dkg mąki, 25 dkg zmielonych migdałów, 100 g gorzkiej czekolady, 5 jajek, 2/3 szklanki cukru, cukier waniliowy, mango, 100 g śmietanki kremówki, 5 dkg wiórków kokosowych, 2 łyżki soku z cytryny, 1/2 opakowania proszku do pieczenia, bita śmietana i kandyzowany imbir do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Egzotyczne ciasto z mango - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Czekoladę drobno posiekać. Mango obrać, ćwiartkę pokroić w plasterki, skropić połową soku z cytryny i odłożyć, a resztę pokroić w niedużą kostkę i skropić pozostałym sokiem z cytryny. Jajka rozbić oddzielając białka od żółtek. Z białek ubić sztywną pianę. Pod koniec ubijania powoli wsypać połowę cukru, schłodzić pianę w lodówce. Pozostały cukier i cukier z żółtkami utrzeć na jasny puch. Mączkę migdałową wymieszać ze zwykłą mąką i proszkiem do pieczenia, i ucierając, porcjami dodawać ją razem ze śmietaną do masy żółtkowej. Do pozostałego gładkiego ciasta dołożyć kostki mango i czekoladę, wymieszać. Na końcu delikatnie, ale dokładnie wmieszać pianę z białek. Przełożyć ciasto do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą tortownicy, wyrównać wierzch.. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 60 minut w 180 stopniach. Wystudzone ciasto posypać wiórkami kokosowymi, udekorować mango. Dobrze smakuje z bitą śmietaną, posypaną posiekanym kandyzowanym imbirem.
Porady
użyć tortownicy o średnicy 26 cm
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Egzotyczne drożdżówki
Pyszne smaczne okrągłe bułeczki drożdżowe z słodkim śmietankowym budyniem z owocami muśnięte galaretką cytrynową i obsypane kokosem, z słodkimi owocami winogronem czerwonym, mandarynką i kwaskowym kiwi. Całość świetnie współgra ze sobą, przepis mojego autorstwa serdecznie polecam! Idealne z kubkiem...
Komentarze