Egipski boerek z nilu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wymieszać mąkę i dwa jajka z dodatkiem 1/2 łyżki oleju i ciepłej wody. Wyrobić ciasto i odłożyć w ciepłe miejsce. Pokroić cebulę, posiekać szpinak i wycisnąć czosnek. Rozgrzać olej i usmażyć na nim składniki, dodając kolendrę i pieprz. Posolić do smaku i kontynuować smażenie aż szpinak odparuje. Zdjąć z ognia, ostudzić i wymieszać z białkiem ostatniego jajka oraz serem. Ciasto rozwałkować, połowę wyłożyć na natłuszczone blaszki babeczkowe. Nasmarować olejem. Nałożyć masę szpinakową.
Przykryć resztą ciasta. Posmarować pozostałym żółtkiem. Piec 15-20 minut w 220 st.
Komentarze