Dziki gulasz
Bardzo aromatyczny gulasz.Wszystko pachnie lasem. Niezwykłe połączenie mięsa z dzika, rozmarynu, jałowca i grzybów.
Składniki:
- Składniki :
1,5 kg mięsa z dzika,
2 cebule,
4 ząbki czosnku,
1 łyżeczka jałowca,
2 gałązki rozmarynu,
6-8 szt grzybów suszonych,
1 szklanka wina czerwonego wytrawnego,
2 listki laurowe,
3 ziarenka ziela angielskiego,
6 szt śliwek wędzonych,
olej do smażenia,
3 łyżki mąki,
bulion.
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Dziki gulasz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut. Mięso opłukaj i pokrój na mniejsze kawałki. Oprósz mąką i podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju. Mięso przełóż do garnka. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i grzyby. Pod koniec wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość podsmaż. Wszystko przełóż do garnka z mięsem. Dodaj liść laurowy, jałowiec, ziele angielskie oraz rozmaryn. Wlej bulion i wino. Całość duś na wolnym ogniu przez 1,5 godziny. Pod koniec wrzuć śliwki i gotuj jeszcze parę minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dzik
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gulasz z karkówki
Ostatnio mamy kryzys, ale nie w gotowaniu. Po prostu mamy teraz okres jedzenia rodzimych, tradycyjnych dań. Tradycja rosół w niedzielę, kotlet schabowy…w poniedziałek pomidorowa. U nas to rzadkość. I nawet nie wiecie, jak bardzo zazdrościmy Wam takiego jedzenia, lookając foty z rosołem
Komentarze