Dżem z czarnej porzeczki
- Łatwy
Od dziecka myślałam, że robienie konfitur, dżemów, kompotów i w ogóle przetworów, to strasznie skomplikowana sprawa. Na szczęście, myliłam się!
- Łatwy
Składniki:
- czarna porzeczka: 5 kilogramów
- cukier: 1.75 kilograma
- żelfix 3:1: 5 opakowań
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyDżem z czarnej porzeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Owoce dokładnie umyć, osączyć, przebrać. Owoce zasypać częścią cukru, odstawić na kilka godzin (minimum 4). Po tym czasie owoce zmiksować, przełożyć do garnka z grubym dnem. Gotować kilkanaście minut na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, by owoce się nie przypalały. Dodać żelfixy (ilość żelfixów zależy od ilości owoców, żelfix 3 do 1 odpowiada - 350 g cukru na 1 kg owoców, co pozwala uzyskać mniej słodki dżem). Gotować jeszcze od 3 do 5 minut, cały czas mieszając, gdyż masa zacznie tężeć. Ilość dodanego cukru zależy od indywidualnych upodobań i słodkości owoców. Jeśli nie przepadamy za zbyt słodkim dżemem, dodajmy mniej cukru. Jeśli owoce będą dość kwaśne - można dodać go więcej. Gorący dżem przekładać do wygotowanych słoików, od razu zamykać i odwracać do góry dnem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Dżem z czarnej porzeczki
Nie od dziś wiadomo, że domowy dżem jest najlepszy. Warto w sezonie poświęcić trochę czasu i taki przygotować. Można go potem podać do naleśników, użyć do ciast czy tak po prostu zjeść z bułką na śniadanie. Dodam, że dżem z czarnej porzeczki jest wyjątkowo pyszny i pachnący. Polecam.
DŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI
Idealnie nadają się na soki i dżemy.Dżemy pysznie smakują do naleśników, ciast,deserów,naleśników czy po prostu do świeżego chleba.Polecam spróbować zrobić samemu dżem z czarnej porzeczki.Ma piękny kolor, zapach i rewelacyjny smak.Jest przy nim trochę pracy,ale rekompensuje wszystko smak.
Komentarze