dżem TRUSKAWKOWY
- 4 godz.
Składniki:
- 1 kg truskawek
300-400g cukru (w zależności od tego, jak słodkie są truskawki)
Dżem truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Truskawki myję, odrywam szypułki i kroję na małe kawałki. Wkładam go garnka, zasypuję cukrem i odstawiam na 2-3 godziny by puściły sok. Następnie zagotowuję cały garnek, odlewam sok a truskawki smażę do uzyskania idealnej konsystencji dżemu (ok. 2 godzin) – jeśli nie lubimy dżemu z wyraźnymi kawałkami owoców, parę minut przed przełożeniem dżemu do słoika blendujemy go na gładką masę. Gorący dżem przekładam do wyparzonych słoików, zakręcam i odstawiam do wystygnięcia wieczkiem na dół. Sok natomiast zagotowuję i gorący przelewam do wyparzonych słoików/butelek, zakręcam i także odstawiam do wystygnięcia wieczkiem na dół.
Komentarze