Dyniowy chlebek/ muffiny z szynką i mimolette

0 (0 ocen)

  • 45 min

Pyszny, wilgotny, wytrawny chlebek czy muffinki na bazie puree z dyni, to idealny pomysł na niesztampowy posiłek. Idealny jako przystawka, danie obiadowe czy kolacja. W wersji wegetariańskiej szynkę można zastąpić cebulą pokrojoną w piórka i podsmażoną razem z czosnkiem.

  • 45 min

Składniki:

  • Składniki:
    · 500 g ugotowanej dyni 450 g ugotowanej dyni (poza sezonem idealnie sprawdzi się mrożona Hortexu)
    · 2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
    · szczypta cukru
    · ok. 1/2 łyżeczki soli
    · 3 jajka
    · 1/2 szklanki oleju
    · pieprz
    · gałka muszkatołowa ok. 1/2 łyżeczki
    · świeży imbir
    · 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    · 1 łyżeczka sody
    · ser żółty mimolette - garść startego i ok. 16 kostek
    · 100 g ulubionej szynki
    · ząbek czosnku
    · garść podprażonych pestek dyni
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Muffinki Pesto Szynki

Dyniowy chlebek/ muffiny z szynką i mimolette - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Nadziewanie muffinek 1. Ugotowaną dynię ubijamy tłuczkiem od ziemniaków na gładkie puree. Dosypujemy mąkę wymieszaną ze spulchniaczami. Dodajemy przyprawy- sól, cukier, starty na tarce o drobnych oczkach imbir, gałkę muszkatołową, pieprz. Na odrobinie oleju podsmażamy drobno pokrojoną szynkę z posiekanym ząbkiem czosnku. Tak przygotowaną wędlinę dodajemy do sypkich składników. Dodajemy pozostałe produkty (oprócz sera w kostkach) i wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto możemy upiec albo w foremkach do muffinek albo jako chlebek w keksówce. Jeśli są silikonowe, to nie musimy ich przygotowywać, jeśli są tradycyjne- muffinki wykładamy papilotkami, keksówkę smarujemy masłem i oprószamy mąką. Na dno wykładamy część ciasta. Na środek układamy kostkę sera (bardzo ładnie prezentuje się mimolette - ma intensywnie pomarańczową barwę) i zalewamy ją pozostałym ciastem. Małe muffinki pieczemy ok. 20 minut, keksówkę ok. 40-45 minut, temp. 180 stopni, termoobieg.Smacznego!

Porady

W wersji wegetariańskiej szynkę można zastąpić cebulą pokrojoną w piórka i podsmażoną razem z czosnkiem. Można też dodać suszone pomidory pokrojone w cienkie paseczki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Dynia Pestki Szynka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować