Dyniowe racuszki
- 30 min
Składniki:
- kawałek obranej dyni (po starciu 2 szklanki)
5-7 dużych ziemniaków
jajko
3 łyżki mąki pszennej
duża szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu
cebula
olej do smażenia
Dyniowe racuszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dynię i ziemniaki ścieram na tarce o najmniejszych oczkach. U mnie było mniej więcej po równo dyni i ziemniaków. Cebulę również ścieram na warzywnej tarce. Można ją tez drobniutko pokroić. Do masy wbijam jajko, dodaję mąkę i przyprawiam. Dokładnie mieszam. Na rozgrzaną patelnię kładę małe porcje ciasta. Smażę na oleju, z obu stron, aż racuszki nabiorą złotego koloru. Odsączam na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
Komentarze