Dyniowe pączki

Dyniowe pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Masło topimy. Studzimy.
  Mleko (szklankę) delikatnie podgrzewamy. Dodajemy do niego drożdże, łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Rozczyn dokładnie mieszamy i pozostawimy do podrośnięcia.
  Do wyrośniętego dodajemy część mąki, jajko, żółtka, dynię, sól i pozostały cukier.
• 2. Zagniatamy ciasto około 10 minut dodając stopniowo pozostałą mąkę. Jeśli ciasto jest dość gęste dodajemy mleko. Pod koniec wyrabiania wlewamy tłuszcz oraz alkohol. Zagniatamy całość jeszcze ok 5 minut. Ciasto powinno odchodzić od ręki i naczynia.
• 3. Tak przygotowane przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  Ciasto wyrasta około 50-60 minut.
• 4. Gotowe wyjmujemy na wysypaną mąką stolnicę i wałkujemy na grubość około 1,5 cm. Z ciasta wycinamy koła. Wielkość kół zależy od tego jakich rozmiarów chcemy uzyskać pączki. (ja wykrawałam od litrowego słoika).
  Na środku wyciętych kół nakładamy różane nadzienie.
• 5. Brzegi ciasta zawijamy ku górze i dokładnie zlepiamy. Uformowane pączki pozostawiamy na deseczce do podrośnięcia układając je miejscem łączenia do spodu. Między czasie rozgrzewamy tłuszcz.
• 6. Wyrośnięte pączki wrzucamy na rozgrzany tłuszcz stroną wyrośnięta do dołu. Smażymy z obu stron do zrumienienia.
  Gotowe odsączamy na papierowym ręczniku.
  Po ostudzeniu dekorujemy rozpuszczoną czekoladą lub polewą czekoladową