Dyniowa potrawka z soczewicą
- Dla 4 osób
Składniki:
- 500 g miąższu dyni
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1,5 szklanki zielonej soczewicy Halina
1 biała cebula
4 ząbki czosnku
500 g drobiowej kiełbasy
1 puszka mleka kokosowego
curry indyjskie
chilli
kawałek imbiru
4 goździki
pół litra bulionu drobiowego
1 łyżka oleju
szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz
Dyniowa potrawka z soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę oraz paprykę drobno siekamy i podsmażamy na łyżce oleju. Do warzyw dodajemy czubatą łyżeczkę curry, szczyptę chilli, goździki, starty imbir oraz czosnek. Smażymy na średnim ogniu aż całość zmięknie.
Dynię kroimy w kostkę, zalewamy bulionem i gotujemy. Dodajemy do niej warzywa z patelni.
Kiełbasę kroimy w plasterki i podsmażamy.
Dolewamy mleko kokosowe i pozostawiamy na średnim ogniu na około pół godziny.
Następnie wsypujemy soczewicę i gotujemy jeszcze przez dwadzieścia minut.
Podajemy z ulubionym, chrupiącym pieczywem.
Dyniowa potrawka z soczewicą
Komentarze