Ciasto leśny mech z dynią

Ciasto leśny mech z dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Szpinak rozmrozić na sitku, odcisnąć, zmiksować na gładko z olejem.
  Białka ubić na pianę dodać cukier, ubijać aż się rozpuści.
  Dodawać po łyżce mąkę wymieszaną z proszkiem i szpinak, mieszając na najmniejszych obrotach miksera.
  Przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
  Piec w 180*C do suchego patyczka.
  Wyjąć, ostudzić, ściąć wierzch i pokruszyć go. Pozostały placek przekroić na dwa blaty.
• 2. Krem:
  Pomarańczę wyszorować, zetrzeć skórkę,a sok wycisnąć (powinno być pół szklanki).
  Galaretkę wsypać do miski razem z żelatyną, dodać cukier, zalać 3/4 szklanki wrzątku i mieszać,aż się wszystko rozpuści, wystudzić. Chłodną galaretkę umieścić w lodówce.
  Gdy będzie już lekko tężejąca zmiksować ją na pianę, dodać sok z pomarańczy,skórkę, maślankę oraz mus z dyni. Cały czas miksować na dużych obrotach, gdy wszystko się połączy wstawić na chwilę do lodówki.
  Połowę gęstniejącego kremu wyłożyć na jeden blat, przykryć drugim, resztę rozsmarować na wierzchu i posypać pokruszonym ciastem, schłodzić.