Duszony boczniak z karkówką i ziemniaczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Karkówkę zamarynować, solą, pieprzem i posmarować z obu stron musztardą, odstawić w chłodne miejsce.
Boczniaka pokroić w paseczki, cebulę i paprykę w kostkę.
Na patelni rozgrzać masło, przyrumienić cebulkę i czosnek, dodać boczniaka i paprykę, smażyć aż odparują płyny, następnie podlać wodą, ok 0,5 szkl , dodać przyprawy i przykryć.
Dusić ok 20 min. Na koniec dodać śmietanę i pogotować jeszcze chwilę.
Karkówkę usmażyć na złoty kolor, można na patelni grillowej.
Podać z ziemniaczkami z wody.
Do przybrania i posypania użyłam bazylii i gałązki hyzopu.
Komentarze