Duszone żeberka
Składniki:
- ● 60 dag żeberek
● cebula
● 1 dag kminku
● 2 dag mąki
● sól
● olej do smażenia
Duszone żeberka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka myjemy i osuszamy. Kroimy w kawałki. Oprószamy solą i mąką. Podsmażamy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Następnie przekładamy do garnka i posypujemy kminkiem. Podlewamy 1/2 szklanki wody i dusimy ok. 30 minut.
- 2. Cebulę obieramy i kroimy w plastry. Rumienimy na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa. Przekładamy do żeberek i dusimy kolejne 30 minut. W razie potrzeby podlewamy wodą.
Porady
Żeberka można także obficie oprószyć ziołami prowansalskimi lub suszoną szałwią, a następnie odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin.
Notka redakcyjna
PP_03-2012Podobne przepisy
Komentarze