Duszone roladki z kurczaka z rozmarynem w sosie szafranowym

0 (0 ocen)

Roladki są bardzo zdrowe oraz przesiąknięte wspaniałym aromatem rozmarynu.

Składniki:

  • Roladki:
    3 filety z kurczaka,
    6 plastrów sera,
    rozmaryn,
    sól,
    pieprz.

    Sos:
    2 cebule,
    łyżka masła,
    1/2 szkl. białego wytrwanego wina,
    łyżeczka musztardy,
    1/2 szkl. śmietany 12%,
    szczypta szafranu,
    szczypta cukru,
    sól, pieprz,
    szczypta ostrej papryki

Duszone roladki z kurczaka z rozmarynem w sosie szafranowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Filety z kurczaka podzielić na 2 części. Kotlety lekko rozbić, każdego oprószyć z obu stron solą, pieprzem i rozmarynem. Ułożyć po plasterku sera. Zwinąć w roladkę i spiąć wykałaczką.
  • 2. Duży garnek do połowy zalać wodą, dodać łyżkę rozmarynu, zagotować. Ustawić garnek do gotowania na parze, położyć roladki i dusić na średnim ogniu ok. 35 min, często obracając mięso.
  • 3. Cebule posiekać, zeszklić na maśle. Dodać wino i musztardę, doprawić wszystkimi przyprawami. Dobrze wymieszać. Dodać śmietanę zahartowaną kilkoma łyżeczkami sosu. Chwilkę pogotować na małym ogniu.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy