Duszone kiełbaski z soczewicą
Lubię mało skomplikowane, łatwe do przyrządzenia dania jednogarnkowe. Duszone kiełbaski z soczewicą to pomysł na proste, smaczne i pożywne danie. Podane z chlebem lub ziemniaczkami zasmakuje każdemu. W książce Gordona Ramsaya przeczytałam, że jest to tradycyjne danie kuchni włoskiej ;)
Składniki:
- 8 krótkich kiełbasek
2 marchewki
4 laski selera naciowego
3 ząbki czosnku
2 puszki soczewicy
1 liść laurowy
2 gałązki świeżego tymianku
Ok. 0,5l bulionu (może być z kostki drobiowej)
Sól, pieprz, pieprz cayenne
Natka pietruszki
Olej
Duszone kiełbaski z soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kiełbaski przekroić wzdłuż i podsmażyć z każdej strony na złoty kolor. Posypać pieprzem cayenne i odłożyć.
Marchewki obrać i wraz z selerem pokroić w plastry na ukos. Warzywa wrzucić na tłuszcz po kiełbasie. Dodać posiekany czosnek. Zalać rosołem, dodać liść laurowy i gałązki tymianku. Dusić, aż warzywa zmiękną. Następnie dodać kiełbasę i soczewicę. Na koniec dusić razem jeszcze około 10min. Doprawić sola i pieprzem do smaku.
Na talerzu posypać natką pietruszki.
Podobne przepisy
Jednogarnkowy kociołek z soczewicą
Nastały jesienne niekoniecznie ciepłe dni, wszystko się zmienia i znów wracamy do pożywnych dań jednogarnkowych, zgodnie z prawami natury o tej porze roku chce się jeść bardziej treściwie, co wcale nie znaczy, że musi być niezdrowo, kociołek z czerwoną soczewicą z dodatkiem papryki, pieczarek na kiełbasce...
Komentarze