duńskie bułeczki z jabłkami
- 60 min
wspaniałe krucho- drożdżowe ciastka, z jabłkami i cynamonem, do tego banalnie łatwe i szybkie w wykonaniu, idealne :)
- 60 min
Składniki:
- 270 gram mąki pszennej
1,5 łyżki cukru
20 gram drożdży
0,5 szklanki ciepłego mleka
szczypta soli
100 gram stopionego, schłodzonego masła
nadzienie:
2 średnie jabłka
1/3 łyżeczki cynamonu
2 łyżki cukru
40 gram stopionego, schłodzonego masła
rozbełtane jajo do posmarowania
gruby cukier do posypania na górę
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Duńskie bułeczki z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku, dodać 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę mąki, odstawić w ciepłe miejsce do "ruszenia".
Wyrośnięty rozczyn dodać do mąki, stopionego masła, soli i 1,5 łyżki cukru, wyrobić gładkie jednolite ciasto, odstawić na 40 minut do wyrośnięcia.
Jabłka obrać, pokroić na małą kosteczkę, wymieszać z cynamonem.
Wyrośnięte ciasto krótko zagnieść, wywałkować na prostokąt o wymiarach 40x25 cm, posmarować stopionym masłem, posypać równomiernie jabłkami. Następnie zwinąć wzdłuż dłuższego boku jak roladę, następnie pokroić na 9 części.
Drożdżówki poukładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach, przykryć ściereczką i zostawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Po tym czasie bułeczki posmarować rozkłóconym jajem, posypać grubym cukrem i piec około 20 - 25 minut w temperaturze 190 stopni, do zezłocenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Duńskie pierniczki (honninghjerter)
Pierniczki goszczą w większości polskich domów w czasie Świąt Bożego Narodzenia. Duńczycy również lubują się w pierniczkach, które smakiem są zbliżone do polskich. Pieczemy je przynajmniej dwa tygodnie przed świętami, aby zdążyły zmięknąć choć tradycyjne przepisy mówią nawet o miesiącu leżakowania.
Komentarze