dukan - Muffinki serowe z pianką :)

4.5 (153 ocen)

  • 60 min

Serowe muffinki, czekoladowy kruchy spód, czekoladowa pianka... MNIAM!!!

  • 60 min

Składniki:

  • "kruchy spód":
    2 łyżki skrobi kukurydzianej + około 1/2 łyżeczki do "podsypania"
    9 łyżek otrębów (zmieniłam)
    1 bardzo kopiata łyżka kakao
    1 jajko
    1 łyżka serka z wiaderka (ale może być też serek typu president)
    1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
    ok.12 tabl. słodziku

    masa serowa:
    1/2kg sera z wiaderka
    3 żółtka
    1/2 łyżki skrobi lub budyniu
    ok.15 tabl. słodziku

    czekoladowa pianka:
    3 białka + odrobina soli
    1 łyżeczka kakao
    ok.10 tabl. słodziku
Wystaw ocenę:

4.5 (153 ocen)

Zobacz również:

Desery Muffinki

Dukan - muffinki serowe z pianką :) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • mufinki2 1. skrobię, mąkę z otrębów, kakao, rozkruszony słodzik i proszek do pieczenia wsypujemy na stolnicę, dodajemy jajko i ser - zagniatamy ciasto. W razie potrzeby dodajemy odrobinę skrobi. Ciasto podzieliłam na dwie części, później znów na pół, tak by powstały 4 równe kawałki. Ponieważ miałam 12 "miejsc" na muffinki, każdy z tych 4 kawałków podzieliłam na 3 części i powkładałam w "dziurki" w blaszce. Ugniotłam palcami, żeby były równe. (Blaszkę posmarowałam odrobiną oliwy!!).
  • mufinki3 2. Ser, żółtka, słodzik i skrobię miksujemy na gładką masę i po łyżce nakładamy na "spód" muffinków. Pieczemy ok 40 minut w temperaturze 180stopni.
  • mufinki4 3. W tym czasie przygotowujemy piankę: białka jajek z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę, dodajemy kakao i rozkruszony słodzik - miksujemy. Nakładamy na masę serową (ja użyłam szprycy z rękawem) i pieczemy jeszcze ok 15-20 minut. Gotowe muffinki zostawiamy w gorącym piekarniku do ostygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować