drożdżowy słonecznik

0 (0 ocen)

Pyszne drożdżowe ciasto z podwójnym nadzieniem

Składniki:

  • ciasto drożdżowe:
    3 szklanki mąki
    3/4 szklanki mleka
    4 dag drożdży piekarskich
    łyżeczka soli
    2 łyżki cukru
    5-6 łyżek kwaśnej wiejskiej śmietany
    łyżeczka kozieradki

    farsz grzybowy
    30 dag pieczarek
    4 jajka ugotowane na twardo
    łyżka masła
    sól
    pieprz kolorowy

    Farsz cebulowy:
    3 czerwone cebule
    łyżka octu balsamicznego
    łyżka cukru muscavado
    pół łyżeczki soli
    łyżka masła
    kawałek kiełbasy, u mnie domowa z dziczyzny

    czarnuszka do posypania
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Drożdżowy słonecznik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Farsz grzybowy:
    Pieczarki drobno siekamy. Dusimy na maśle, aż odparują. Do uduszonych pieczarek dodajemy pokrojone jajka. Doprawiamy solą i pieprzem.
  • 2. Farsz cebulowy:
    Cebule kroimy w kostkę. Szklimy na maśle. Lekko solimy. Dodajemy ocet i cukier. Dusimy kilka minut. Dodajemy pokrojoną w plasterki kiełbasę.
  • przygotowanie 3. Ciasto:
    Z podanych składników robimy ciasto drożdżowe. Mąkę wsypujemy do miski. W mące robimy wgłębienie. Wkruszamy drożdże, dodajemy, sól i cukier zalewamy letnim mlekiem. Przysypujemy mlekiem. Odstawiamy do wyrośnięcia. Następnie dodajemy śmietanę i wyrabiamy ciasto robotem lub ręcznie. Odstawiamy do wyrośnięcia. Ciasto dzielimy na dwie części. Pierwszej nadajemy kształt koła. Wykładamy farsze. Na środek pieczarkowy, a na brzeg cebulowy.
  • kolejny krok przygotowania 4. Drugiej części ciasta też nadajemy kształt koła i przykrywamy nią pierwszą. Zlepiamy brzeg. Na środek kładziemy miskę. Brzeg ciasta nacinamy tak jak widać to na zdjęciu. Każdą część odchylamy.
  • kolejny krok 5. Zdejmujemy miskę i obsypujemy ciasto czarnuszką.
  • 6. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 30 - 35 minut.

    Można podawać zarówno na gorąco jak i po przestudzeniu.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować