Drożdżowy makowiec
Składniki:
- CIASTO :
60 dkg. mąki
25 dkg. masła lub margaryny
7 dkg. drożdży
c. waniliowy
1/2 łyżeczki soli
3łyżki kwaśnej śmietany
3/4 szkl. cukru
2 jaja + 3żółtka
MASA MAKOWA :
40dkg. maku
3żółtka
2 jajka
aromat migdałowy
5dkg roztopionego masła
2-3 łyżki miodu
cukier do smaku
Wystaw ocenę:
5 (175 ocen)
Drożdżowy makowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mak przepłukać na bardzo gęstym sitku , ugotować 15 minut , wystudzić ,zmielić 3x, dodać żółtka, jajka , cukier do smaku, miód , roztopione masło, aromat migdałowy
CIASTO DROŻDŻOWE:
Masło połączyć z mąką ,dodać cukier kryształ , c. waniliowy sól , jajka + żółtka , drożdże rozpuścić w śmietanie dodać do reszty składników , wszystko razem dobrze wyrobić . Ciasto podzielić na 3 części . Rozwałkować , wyłożyć pierwszy placek do formy o wymiarach 32/22cm. na placek rozłożyć masę makową , przykryć plackiem , druga część maku i ostatnia część ciasta . Tak przygotowany placek zostawić na noc w chłodnym miejscu . Przed pieczeniem ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem . Piec około 35-40 minut w temp. 170-175*C.
Porady
Mak gotowałam w mleku , wydaje mi się że tak ugotowany mak ma lepszy smak :) Z miękkiego masła i mąki zrobiłam tak jakby kruszonkę i dodałam resztę składników , można też mąkę posiekać z tłuszczem nożem ale wtedy jest więcej z ciastem " zabawy" :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Makowiec drożdżowy
U mnie nie ma świąt bez makowca. Musi to być makowiec drożdżowy z masą makową z dodatkiem miodu, masła i bakali. Jeżeli narzekacie na brak czasu, można go upiec wcześniej i zamrozić. Ja jednak piekę go w Wigilię rano by cieszyć się smakiem świeżego i pysznego makowca przez całe święta.
Łatwy i szybki makowiec krucho-drożdżowy
Makowiec z tego przepisu jest znacznie szybszy od innych, ponieważ nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie oraz łatwiejszy z tego względu, że ciastem łatwiej się pracuje. Rolada długo zachowuje swoją świeżość, więc możecie ja przygotować nawet do 2 dni przed planowanym podaniem.
Komentarze