Drożdżówki z truskawkami

Name: Drożdżówki z truskawkami
Ingredients: Truskawki

czekoladka

Drożdżówki pasują na deser oraz na drugie śniadanie czy podwieczorek. Wspaniale sprawdzą się też podczas pikniku:)

Składniki:

Składniki:
2 i 3/4 szkl. mąki pszennej,
25g świeżych drożdży,
jajko,
60g masła lub margaryny,
szczypta soli,
3 łyżki drobnego cukru,
1/2 szkl. ciepłej wody,
250g świeżych truskawek.

Kruszonka:
125g mąki pszennej,
60g drobnego cukru,
60g zimnego masła lub margaryny.

Drożdżówki z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. W ciepłej wodzie rozpuścić rozkruszone drożdże, odstawić na 5 minut. Mąkę przesiać, zmieszać ze solą i cukrem. Dodać zaczyn, jajko oraz stopione masło. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Uformować kulę, przykryć lnianą ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
2. Po godzinie uderzyć pięścią w ciasto, odrywać małe kawałeczki, formować kulki i lekko spłaszczać. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Odstawić na 10 minut. Następnie dnem szklanki, mniejszej od naszych drożdżówek, docisnąć środek drożdżówek, tak, by powstało nam małe wgłębienie do nadzienia.
3. Truskawki umyć pokroić w kosteczkę. Na każdym placuszku układać około czubatej łyżki pokrojonych owoców.
4. Mąkę przesiać, dodać cukier oraz posiekane masło, palcami zagnieść kruszonkę.
5. Sporą porcję kruszonki nakładać na wierzchu drożdżówek. Piec ok. 18-20 min w temp. 190-200st. Ostudzić i polukrować.

Porady

Z podanych składników otrzymujemy 12 drożdżówek. Można użyć dowolnych owoców, jednak truskawki nadają się idealnie, bo puszczają odpowiednią ilość soku i są wystarczająco słodkie.