Drożdżówki z serem

Drożdżówki z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Masło roztopić, ostudzić. Mleko z cukrem waniliowym podgrzać - (nie gotować!) zdjąć z ognia. Jaja wybić do miseczki i roztrzepać. Do letniego mleka wlać roztopione masło, dodać cukier i jaja, wymieszać. Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże i sól, wymieszać. Następnie wlać mleko wymieszane z pozostałymi składnikami. Wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto, które będzie z łatwością odchodziło od ręki i boków miski.Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (na około 1 - 1,5 godziny).
• 2. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części i każdą krótko wyrobić. Następnie każdą rozwałkować na prostokąt o szerokości keksówki delikatnie podsypując w razie konieczności mąką. Na rozwałkowane ciasto rozsmarować masę serową i zwinąć ciasto w roladę, rozpoczynając od dłuższego boku. Pokroić na plastry o grubości 3,5 cm.
• 3. Gotowe drożdżówki przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia,bardzo blisko siebie - powinny się stykać! Przykryć lnianą ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
• 4. Piec w temperaturze 200 st. C przez około 35 - 40 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika, wystudzić na kratce.