Drożdżówki
Składniki:
- ● 80 dag mąki
● 4 dag drożdży
● 4 dag masła
● 500 ml mleka
● 2 jajka
● łyżeczka soli
● łyżeczka cukru
● sezam do posypania
Drożdżówki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże mieszamy z cukrem,
2 łyżkami mąki i 1/3
szklanki mleka. Odstawiamy
do wyrośnięcia. Masło
roztapiamy i studzimy. Mąkę
przesiewamy, dodajemy
sól, zaczyn, masło, rozkłócone
jajka i resztę letniego
mleko (kilka łyżek zachowujemy).
Wyrabiamy. -
2.
Z ciasta formujemy placek
o grubości 2 cm. Wycinamy
krążki o śr. 5 cm. Układamy
na blasze wyłożonej
pergaminem i wkładamy do
lodówki na ok. 8 godzin. -
3.
Wyjmujemy 30 minut
przed pieczeniem. Smarujemy
resztą letniego mleka,
posypujemy sezamem. Pieczemy
ok. 8 minut w 250 °C.
Notka redakcyjna
PPWS_09-2011Podobne przepisy
Komentarze