• DROŻDŻÓWKA Z MAKIEM

    Dodane przez: kasienia882

  • Puszysta i długo świeza

  • Składniki

    Ciasto:
    • 450 g mąki pszennej
    • torebka suszonych drożdży (czyli porcja na pół kg mąki)
    • 130 ml ciepłego mleka
    • 100 g cukru pudru
    • 4 żółtka (białka zużyjesz do nadzienia)
    • 150 g miękkiego masła
    • łyżka cukru waniliowego
    Nadzienie:
    • 500 g maku
    • 3/4 szkl cukru
    • 2 łyżki miodu
    • 50 g masła
    • 150 g bakalii (preferuję skórkę pomarańczową, orzechy i migdały)
    • 3 białka
    Lukier:
    • 3/4 szkl cukru
    • sok z połowy cytryny

  • Sposób przygotowania

    1.

    Ciasto. Wymieszaj wszystkie składniki ciasta i wyrób. Odstaw w misce przykrytej folią w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny, aż ciasto podwoi objętość. W tym czasie wykonaj nadzienie. Nadzienie. Mak opłucz i wsyp do garnka. Zalej gorącą wodą, zagotuj, odstaw do ostygnięcia. Odsącz na sicie i zmiel trzy razy w maszynce na najmniejszych oczkach. W garnuszku stop masło, miód i cukier. Dodaj zmielony mak, bakalie i ubitą pianę z białek. Wymieszaj. Połączenie. Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części. Każdą rozwałkuj na prostokąt grubości 0,5-1 cm. Posmaruj białkiem, nałóż masę makową, zostawiając 3-centymetrowe brzegi. Zwiń luźno roladę wzdłuż dłuższego boku. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do wypieków. Pozostaw je do wyrośnięcia na 30-45 minut. Piecz w 180ºC przez 20-30 minut. Składniki lukru wymieszaj dokładnie i polej nim wystudzoną drożdżówkę.

  • Słowa kluczowe (tagi):

    slodkie_zycie, szkola_babci, drożdżówka z makiem
  • 3 komentarze

    • Konto nieaktywne
      2013-03-21T17:37:34+01:00 Konto nieaktywne
      Kasiu przywróciłaś mi piękne wspomnienia związane z tym ciastem, zawsze piekła je nam mama mojego męża, jakież one były pyszne a do tego było mleczko świeżutkie mniam..mniam...
    • kasienia882
      2013-03-21T18:21:01+01:00 kasienia882
      Jedząc drożdżówkę i wspominając dawne lata, lepiej smakuje ;)
      Pozdrawiam ;)
    • Konto nieaktywne
      2013-03-21T18:22:42+01:00 Konto nieaktywne
      Zgadzam się z Tobą:)

Dodane przez: kasienia882

kasienia882 26

punkty:

Statystyki przepisu:

Dodany: 2013-03-19T15:44:38+01:00

124 odwiedzin


Sprawdź książki z tym przepisem

Inne przepisy dodane przez tego użytkownika:

więcej »