drożdżówka Ewy
- 1 godz. 40 min
Piekłam ją dziesiątki razy, ale zawsze "na oko", zmierzyłam, zważyłam i proszę :) krojona była na gorąco, bo parę chwil później, zrobiłabym zdjęcia samym okruszkom :)
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- ciasto:
4,5 szklanki maki pszennej tortowej ( polecam tortową z Biedronki, tania i dobra)
70 gramów schłodzonego, stopionego masła
25 gramów drożdży
250 ml ciepłego mleka
4 łyżki cukru
1 łyżka cukru z wanilią
2 jaja + szczypta soli do ciasta
kruszonka:
100 gramów miękkiego masła
szklanka (200 ml) mąki pszennej tortowej
szklanka (200 ml) cukru
dodatkowo : 1 łyżka ciemnego kakao
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżówka ewy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mąkę przesiewamy z solą, dodajemy masło, jaja, rozczyn, cukier (nigdy do całości cukru nie wliczam cukru w rozczynie), cukier waniliowy, zagniatamy elastyczne ciasto. Jeśli Wasze ciasto będzie się mocno kleić ( w co raczej wątpię) podsypcie odrobiną mąki, generalnie ciasto ma odchodzić od ręki, ale ma być ciut klejące.
Formę do pieczenia o wymiarach 25x25 natłuszczamy masłem, wykładamy na nią ciasto, odstawiamy na 60 minut do wyrośnięcia.
W tym czasie zagniatamy sobie kruszonkę, czyli masło łączymy z mąką, cukrem, uzyskane ciasto dzielimy na dwie części (mogą być równe, może być jedna większa, w zależności co lubicie). Do jednej części dodajemy kakao, mieszamy, żeby wszystko równomiernie się rozprowadziło. Kruszonkę zawijamy w folię aluminiową, wkładamy do lodówki.
Kiedy ciasto ładnie nam podrośnie, układamy na nie kruszonkę w formie łatek. - 2. Ciasto wkładamy (uwaga) do ZIMNEGO piekarnika, nastawiamy temperaturę na 180 stopni i pieczemy około 40 minut. Po upieczeniu uchylamy drzwiczki lekko, schładzamy przez 20 minut, potem wyjmujemy na blat.
Porady
Do ciasta możemy dodać wcześniej sparzone rodzynki lub suszoną żurawinę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
drożdżówka - najprostszy przepis
Kiedy dostałam od koleżanki przepis na sypaną drożdżówkę trochę nie dowierzałam, że może się udać. Ale koleżanka powiedziała - Zrób! - więc zrobiłam i od tamtej pory jest to mój ulubiony, najłatwiejszy przepis na ciasto drożdżowe. Ciasto, które zawsze się udaje i smakuje nawet tym, którzy za drożdżówkami...
Komentarze