Drożdżowiec z truskawkami i nutą wanilii
- 60 min
Klasyczne ciasto drożdżowe najeżone truskawkami, pachnące wanilią i posypane chrupiącą kruszonką, do tego szklanka zimnego mleka to ulubiony smak mojego dzieciństwa i wakacji spędzanych u babci na wsi.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
2 i 1/3 szklanki mąki pszennej
100g masła extra
40g świeżych drożdży
4 łyżki cukru
2 jajka
1/2 szklanki mleka
szczypta soli
Masa serowa:
300g sera białego
2 żółtka
2 łyżeczki cukru wanilinowego
3 łyżki cukru pudru
starta skórka z 1/2 cytryny
Wierzch:
500g świeżych truskawek
3 łyżki cukru
1/2 laski wanilii
Kruszonka:
120g mąki pszennej
60g masła extra
60g cukru
Dodatkowo:
cukier puder do posypania ciasta
masło do wysmarowania formy
bułka tarta do posypania formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryDrożdżowiec z truskawkami i nutą wanilii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto
W letnim mleku rozrobić drożdże, a masło i cukier rozpuścić w rondelku. Mąkę przesiać do miski, dodać jajka, szczyptę soli, wlać rozpuszczone masło z cukrem oraz rozrobione w mleku drożdże. Składniki zagnieść i wyrobić
na jednolite ciasto. Owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki
na 2 godziny. -
2.
Masa serowa
Ser rozgnieść widelcem, dodać żółtka, cukry, startą skórkę i dokładnie wymieszać. - 3. Truskawki umyć, pozbawić szypułek, pokroić na połówki, dodać cukier, miąższ z wanilii i wszystko wymieszać.
-
4.
Kruszonka:
Masło, cukier i mąkę wymieszać, następnie rozcierać palcami aż powstaną okruszki. -
5.
Schłodzone ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach około
40cm x 20cm. Posmarować masą serową i zwinąć w roladę. Serową roladę pokroić na 14 plastrów, które następnie ułożyć
w wyłożonej papierem, wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą okrągłej formie o średnicy 30cm. Na całej powierzchni ciasta rozłożyć truskawki i posypać kruszonką. - 6. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 30-35minut. Po tym czasie wystudzić ciasto i wierzch posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto drożdzowe z serem z nutą wanilii
Wspaniałe puszyste i słodko pachnące drożdżowe ciasto formowane na kształt warkocza nadziewane serem, pieczone w formie keksowej, idealne na ponure i deszczowe jesienne popołudnia do filiżanki gorącego kakao lub kubka mleka, wypiek który zachwyci amatorów drożdżowych wypieków. Podaję przepis na jedną...
Komentarze