Drożdżowiec z czerwoną porzeczką
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 50 dag mąki pszennej
50 g drożdży
150 ml mleka
2 żółtka
50 g cukru
80 g masła
50 dag czerwonej porzeczki
kokosowa kruszonka:
3 łyżki wiórków koksowych
3 łyżki masła
6 łyżek mąki tortowej
6 łyżek cukru
Drożdżowiec z czerwoną porzeczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozczyn: Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, wsypać 100 g mąki, wlać 100 ml mleka, wymieszać.
Odstawić rozczyn do wyrośnięcia. -
2.
Do miski wsypać przesianą mąkę, wlać rozczyn, wlać pozostałe mleko, wsypać resztę przesianej mąki pszennej, dodać żółtka, pozostały cukier i wyrobić ciasto.
-
3.
Masło rozpuścić w małym rondelku, ostudzić i wlać do ciasta, ponownie wyrobić, miskę z ciastem przykryć ściereczką kuchenną i odstawić do wyrośnięcia.
-
4.
Ciasto podzielić na dwie części, jedną wyłożyć spód tortownicy, na wierzch ułożyć 25 dag czerwonej porzeczki i rozłożyć drugą część ciasta drożdżowego.
Kruszonka: Z masła, wiórków kokosowych, maki, cukru zagnieść kruszonkę, schłodzić
w lodówce. Posypać wierzch ciasta kruszonką i pozostałymi czerwonymi porzeczkami.
-
Po upieczeniu, porcję ciasta można udekorować czerwonymi porzeczkami przed podaniem, wedle uznania.
Komentarze