Drożdżowe ŁÓDKI

Drożdżowe łódki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Budyń:
  Z mleka, cukru i budyniów ugotować budyń. Do ciepłego dodać masło i dobrze wymieszać. Wystudzić.
• 2. Ciasto:
  Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, dodając pod koniec rozpuszczony tłuszcz. Wyrabiać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Uformować z ciasta kulę, odłożyć przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1 godziny).
  Po tym czasie ciasto podzielić na 15 równych części (około 60 g każda).
• 3. Każdą część rozwałkować jak naleśnika, o średnicy około 17 cm.
• 4. Posmarować budyniem,
• 5. posypać rodzynkami lub żurawiną,
• 6. zwinąć jak naleśnik.
• 7. Złożyć na pół.
• 8. Ostrym nożem przeciąć go w połowie, pozostawiając nieprzecięte 2 cm od góry.
• 9. Rozłożyć ciasto na boki, by powstała bułeczka w kształcie łódki. Identycznie postąpić z pozostałym ciastem.
• 10. Powstałe bułeczki ułożyć na blaszce, w sporych odległościach od siebie, przykryć, odstawić na 30 - 40 minut, do napuszenia.
• 11. Przed pieczeniem posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem.
• 12. Piec w temperaturze 190º przez około 20 minut. Wystudzić na kratce.