DROBIOWO WARZYWNA WARIACJA

Drobiowo warzywna wariacja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  
  
  
  
  
  Mięso umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem.Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać z czosnkiem pokrojonym w zapałkę,dodać pieprz do smaku.Tak przygotowaną marynatą polać mięso
  
  
  
• 2. .Całość ułożyć w pojemniku przekładając gałązkami rozmarynu,tymianku i natki pietruszki.Wstawić do lodówki na 12 godz.
• 3.
  Warzywa obrać,umyć.Marchew pokroić w słupki,cebulę w większą kostkę,por w talarki,zioła posiekać drobno nożem.Seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach i skropić sokiem z cytryny.Składniki marynaty do warzyw dokładnie wymieszać.
• 4. W zamykanym pojemniku / najlepiej szklanym / wyłożyć marchew,posypać porcjami, selerem,porem,posiekanymi ziołami oraz przyprawić solą i pieprzem.Ułożyć małe różyczki brokuła.
• 5. Ponownie posypać selerem,porem,ziołami i przyprawić solą,pieprzem.
• 6. Całość przykryć cebulą,posypać solą,pieprzem i cukrem.
• 7. Zalać wcześniej przygotowaną marynatą do warzyw.Wstawić na 12 godz.do lodówki.
• 8. Rozgrzać patelnię do grillowania,opiec zamarynowane polędwiczki z dwóch stron,zdjąć z patelni. / można też w sezonie opiec na grillu/
• 9. .Z foli aluminiowe wyciąć 5 kwadratów.Na każdym ułożyć porcję warzyw,porcję opieczonych polędwiczek i przykryć pozostałymi warzywami,polać wytworzonym sosem z marynowania
• 10.
  .Na każdej porcji ułożyć gałązki ziół wyjęte z marynowania mięsa.
• 11.
  
  Folię zwinąć w pakunek,dociskając górą.
  Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia,wlać 1 szklankę wody,ułożyć pakieciki.
  Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec 45 min.
• 12.
  Po upieczeniu delikatnie usunąć folię,wyjąć gałązki ziół.
• 13. Zawartość wyłożyć porcjami na talerze.Podawać jako samodzielne danie