Drobiowe z serduszkiem
W kuchni Drobiowe z serduszkiem jestem estetką. Dbam, aby jedzenie było smaczne i ładnie podane.
Składniki:
- ● 2 podwójne filety z kurczaka
● pęczek włoszczyzny
● puszka groszku konserwowego
● 2 jajka na twardo
● 2 dag żelatyny
● sól, pieprz
● 2 ziarna ziela angielskiego
● liść laurowy
● natka pietruszki
Drobiowe z serduszkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety zalewamy
1 l zimnej wody.
Doprawiamy solą
i pieprzem. Dodajemy
ziele angielskie,
liść laurowy
oraz obraną i umytą włoszczyznę. Doprowadzamy
do wrzenia, a potem gotujemy
na małym ogniu 40 minut. -
2.
Warzywa i mięso wyjmujemy.
Wywar przecedzamy.
Wsypujemy żelatynę, ewentualnie
doprawiamy solą.
Mięso kroimy w kawałki. Jedną
marchewkę kroimy w plastry,
a następnie wykrawamy
serduszka. Pozostałe marchewki
kroimy w kostkę. Jajka
obieramy, kroimy w plastry.
Groszek osączamy. -
3.
W salaterkach układamy
marchewkowe serduszka,
mięso, groszek, resztę marchewki
i jajka. Zalewamy
ciepłym wywarem. Wsypujemy
posiekaną natkę. Schładzamy
3 godziny.
Komentarze