Drobiowa roladka ze śledziem na prostym szpinakowym risotto

Drobiowa roladka ze śledziem na prostym szpinakowym risotto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso umyć, osuszyć i rozkroić. Delikatnie rozbić i oprószyć solą, pieprzem oraz papryką. Następnie posmarować musztardą, położyć płat śledziowy. Zrolować. Włożyć do rękawa do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. Piec około 20 minut.
  
• 2. W między czasie przygotować risotto. Czosnek drobno posiekać. W rondlu rozgrzać olej kokosowy, wrzucić czosnek. Zeszklić. Dodać ryż. Lekko go podprażyć . Gdy to nastąpi wlać 100 ml wody. Przykryć pokrywką i dusić.
• 3. Gdy płynu jest mało a ryż jest jeszcze twardy, należy dolać wody. Doprawić do smaku solą i dusić do miękkości ryżu.
• 4. Na około 5 minut przed końcem duszenia, dodać poszatkowany szpinak. Dodać zioła prowansalskie i dusić 5 minut.
  Na talerz wyłożyć risotto i pokrojoną na plastry roladkę.
  Smacznego!