Pieczeń z kurczaka wzbogacona kolorowymi paprykami i serem to nie tylko ciekawa propozycja mięsnego składnika do tradycyjnego obiadu z ziemniakami i surówką, ale również doskonała zimna przekąska na każdą imprezę lub dodatek do kanapek.
1 godz. 20 min
Więcej niż 10 osób
Składniki:
1kg mięsa z uda kurczaka (waga po obraniu bez kości)
300g żółtego sera
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
1 żółtko
1 bułka np. kajzerka
1 szklanka mleka
2 łyżki kaszy manny
1 łyżeczka czosnkowego pieprzu
6 łyżek natki z pietruszki
sól
pieprz
masło do wysmarowania formy
Drobiowa pieczeń z serem i kolorowymi paprykami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Bułkę namoczyć w mleku, a po namoczeniu odcisnąć jego nadmiar.
2.Żółty ser pokroić w małą kostkę, a papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i również pokroić w kostkę.
3.Masa mięsna:
Mięso z uda kurczaka, cebulę, czosnek i bułkę zmielić maszynką do mielenia. Dodać jajko, żółtko, kasze mannę, pieprz czosnkowy, natkę z pietruszki, całość dokładnie wyrobić na jednolitą masę mięsną. Następnie dodać pokrojony ser, papryki, całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.
4.Następnie dodać pokrojony ser, papryki, całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem. Masę mięsną przełożyć do formy keksówki o wymiarach 30cm x 12cm wysmarowanej masłem i wyłożoną folią do pieczenia.
5.Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 55-60 minut.
Porady
Podczas pieczenia powstaje woda od świeżych papryk, więc należy ją po upieczeniu odlać.
Komentarze