Oponki z dziurką to żelazny punkt karnawału , kojarzą mi się z dzieciństwem gdy mama często piekła podobne nie tylko na tłusty czwartek. Są pyszne, delikatne, po prostu fantastyczne! Mają jedną wadę, znikają szybko i są mega kaloryczne.
1 godz. 40 min
Składniki:
CIASTO:
Na 20 sztuk dużych oponek
70 dag mąki tortowej
10 g suszonych drożdży D.Oetker
300 ml ciepłego mleka
4 jajka
50 g masła
4 łyżki rumu
3 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
Szczypta soli
Donaty (oponki) rumowe z lukrem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Sposób wykonania:
Mąkę pszenną wymieszać ze szczyptą soli, cukrami oraz suchymi drożdżami w misce łyżką, wlać ciepłe mleko, wbić jajka i wyrobić ręką elastyczne ciasto, wlać rozpuszczone płynne masło oraz rum i ponownie wyrobić ciasto, wierzch oprószyć delikatnie mąką, przykryć ściereczką, odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
2.Gdy wyrośnie, wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką , rozwałkować na grubość 1,5 cm, szklanką wycinać krążki, w środku wyciąć kółka kieliszkiem. Odstawić na 20 minut do wyrośnięcia.
3.Oponki smażyć w rozgrzanym oleju z każdej strony po kilka minut na złocisty kolor –ja smażyłam we frytownicy ustawionej na moc 170*c.
4.Upieczone studzić na kratce kuchennej wyłożonej ręcznikiem kuchennym aby osączyć z nadmiaru tłuszczu.
Zimne polukrować i udekorować dowolnie.
Komentarze