Domowy żurek
Bez tradycyjnego żurku, przygotowywanego na sposób Joli, rodzina Miśkowiec nie wyobrażasobie świątecznego śniadania.
Składniki:
- ● 6-8 białych surowych kiełbas
● 1/2 l zakiszonej mąki razowej żytniej (gotowy żur, najlepiej w szklanej butelce)
● sól, pieprz
● 7 ziemniaków
● pietruszka
● por
● natka pietruszki
● pół selera
● 4 marchewki
● 6 ząbków czosnku
● śmietana 30-proc.
● 3 łyżeczki majeranku (świeży lub suszony)
● 2-3 liście laurowe
Wystaw ocenę:
4.49 (187 ocen)
Zobacz również:
ZupyDomowy żurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kiełbasę i włoszczyznę zalewamy wodą i gotujemy, aż kiełbasy będą gotowe. Wyjmujemy z wywaru i dodajemy pokrojone w niewielką kostkę
ziemniaki i marchewkę. Dodajemy liście laurowe i majeranek. Gotujemy. - 2. Gdy warzywa będą miękkie, do wywaru dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę. Wlewamy żur, gotujemy, dodajemy śmietanę i natkę. Czosnek przeciskamy przez praskę i rozcieramy z łyżeczką soli. Dodajemy 3 łyżki żurku z garnka, mieszamy i wlewamy do zupy. Doprawiamy, zagotowujemy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_03-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze