Domowy sos pomidorowy
Aby cieszyć się smakiem pomidorów przez cały rok, w lecie robię taki aromatyczny sos i wkładam do słoików.
Składniki:
- 3 kg dojrzałych pomidorów (najlepiej „bawole serca”)
garść listków bazylii
garść listków szałwii
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
Domowy sos pomidorowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomidory sparzamy, obieramy. Usuwamy gniazda na sienne, miąższ kroimy
w kawałki. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Bazylię i szałwię myjemy, osuszamy i siekamy - 2. Pomidory z czosnkiem i ziołami wkładamy do garnka z grubym dnem. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy ok. godziny na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Komentarze