domowy kebab

4.5 (141 ocen)

  • 2 godz.

Kuchnia turecka kojarzy się głównie z kebabem. A co powiecie na taki własnoręcznie robiony ? Chrupiące ciasto, smakowity farsz i pyszny sos, polecam.

  • 2 godz.

Składniki:

  • Farsz:
    pojedyńczy filet z kurczaka
    przyprawa do kebaba
    6 pieczarek
    olej
    mała kapusta pekińska
    cebula (może być czerwona)
    papryka
    pomidor
    ogórek

    Ciasto :
    szk mleka
    pół kostki drożdży
    szczypta soli
    łyżka cukru
    mąki wgnieść ile wejdzie
    łyżka oleju

    Sos czosnkowy:
    2 łyżki gęstej śmietany
    łyżka majonezu
    rozgnieciony ząbek czosnku

    ketchup

    sól pieprz
Wystaw ocenę:

4.5 (141 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Domowy kebab - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • nakładanie farszu 1. Mleko podgrzać, do ciepłego mleka dodać cukier i wkruszyć drożdze. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

    Pierś pokroić w kostkę, obtoczyć w przyprawie i wstawić do lodówki. W tym czasie pokroić pomidora, ogórka, paprykę w kostkę . Cebulę w półplasterki. Kapustę poszatkować.Pieczarki obgotować i pokroić w plasterki. Wyjąć mięso i podsmażyć na oleju razem z pieczarkami i połową cebuli. Resztę warzyw wymieszać razem w misce i doprawić solą i pieprzem. wstawić do lodówki.

    Kiedy zaczyn wyrośnie dodać do niego sól i olej, wsypywać pomału mąkę i wyrabiać gładkie ciasto, musi być pulchne i dobrze wyrobione. Odstawić do wyrośnięcia.

    Wymieszać składniki na sos czosnkowy.

    Wyrośnięte ciasto urormować w wałek i podzielić na 3. Każdą część rozwałkować na owalny placek. Na połowę nałozyć mięsny farsz a drugą połowę polać keczupem.
  • placek 2. Placek złożyć na pół, boki zlepić palcami i widelcem. W taki sam sposób zrobić resztę. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 20 min w 200st. Wyjąć blachę by kebaby chwilę "odpoczęły". Przełożyć porcję na talerz. Przekroić na pół, w powstałe kieszonki nakładać farsz i sos dowolnie je komponując. Smacznego

Porady

Z podanych składników wyjdą 3 duże lub 6 małych porcji.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.5 (140 ocen)

Kebab

To może cię zainteresować