Domowe frytki
Podczas smażenia dodałam trochę tartego parmezanu , co dodało frytkom chrupkości i fenomenalnego smaku . 3 talerze frytek zniknęły w oka mgnieniu !
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
1,5 szklanki oleju rzepakowego
sól
2 łyżki tartego parmezanu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDomowe frytki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy i kroimy w słupki ( cienkie lub grube , jak wolicie ) . Wrzucamy do miski z zimną wodą i pozostawiamy je na godzinę .
Po godzinie frytki wrzucamy do garnka z wrzątkiem i gotujemy ok. 5-7 minut .
Przygotowujemy 2 patelnie . Do jednej nalewamy 2 łyżki oleju , a do drugiej resztę .
Jeszcze twarde , ale podgotowane frytki odcedzamy na sitku cedzakowym i partiami wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem , tym gdzie było go więcej ( ja podzieliłam na 3 części ).
Smażymy frytki w głębokim oleju ok. 5 minut , po czym łyżką cedzakową przekładamy je na drugą patelnię i tam smażymy je na złoty kolor . Gdy frytki zaczną się rumienić posypujemy startym parmezanem . Po wyłożeniu na talerz posypujemy solą . Podajemy od razu .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowe odchudzone frytki
Odchudzona wersja frytek - pieczone w piekarniku i nie ociekające tłuszczem.Frytki wrzucamy na wrzątek po to, żeby pozbyć się nadmiaru cukrów prostych z ziemniaków. Dzięki gotowaniu frytki będą bardziej miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz oraz nie sflaczeją. Dobrze smakują same, z ulubionym sosem...
Komentarze