DOMOWA PEKLOWANA WĘDLINA Z ŁOPATKI
- 2 godz.
Składniki:
- - 1 kg łopatki wieprzowej
- 18 g pektosoli
- 150 ml wody przegotowanej
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie)
4.98 (142 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyDomowa peklowana wędlina z łopatki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Natrzeć solą peklową, aż powierzchnia mięsa zwilgotnieje. Ostudzoną wodę zmieszać z cukrem, dać do mięsa i chwilę wygniatać.
- 2. Całość wraz z płynem przełożyć do naczynia szklanego (u mnie żaroodpornego) przykryć i dać do lodówki na 3 dni. Codziennie odwracać mięso.
- 3. Po trzech dniach wyjąć mięso z naczynia, opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Jeżeli łopatka jest w kawałkach, to wymieszać mięso z żelatyną.
- 4. Mięso oprószyć pieprzem ziołowym i włożyć do siateczki wędliniarskiej, zawiązać końce, lub związać nicią bawełnianą.
-
5.
Naczynie żaroodporne posmarować olejem, ułożyć w nim mięso, przykryć przykrywką lub folią aluminiową.
Piec w temperaturze 170 stopni ok 1 godz. (sprawdzić czy już upieczone, patyczkiem do szaszłyków - jak miękko patyczek wchodzi, to jest gotowe).
Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, odkryć i ostudzić w naczyniu, w którym się piekło.
Ostudzone mięso wyjąć na talerz i dać do lodówki żeby stężało.
Smacznego.
Porady
Ja dodałam tylko jedną przyprawę ziołową na życzenie domowników. Można dodać do mięsa różna przyprawy smakowa w zależności od upodobania. Czas przyrządzenie podałam bez 3-ch dniowego peklowania.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Rabat 20% na biżuterię i zegarki marki Elixa dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowa drobiowa wędlina
Pyszna drobiowa wędlina. Zrobiona w domu, więc wiemy co jemy - soczystę mięsko z udek i piersi kurczaka, przede wszystkim bez konserwantów. Można ją upiec tak jak ja w piekarniku jako pieczeń lub w szynkowarze jako wędlinkę. Przepis znalazłam jakiś czas temu na youtube i już na stałe zagościł w naszym...
Komentarze