DIETETYCZNA BABKA DROŻDŻOWA BEZ TŁUSZCZU, MLEKA I BIAŁEK

4.5 (185 ocen)

  • 2 godz. 10 min

Babka dla osób z dietą bezbiałkową.

  • 2 godz. 10 min

Składniki:

  • - 1/2 kg mąki
    - 3 żółtka
    - 3 dkg drożdży
    - 1 szklanka wody
    - 1/3 szklanki cukru
    - 1 łyżka płaska cukru waniliowego
    - szczypta proszku do pieczenia
    - szczypta soli
    - garść rodzynek obsypanych mąką
    - cukier puder do dekoracji babki
Wystaw ocenę:

4.5 (185 ocen)

Zobacz również:

Desery Bezy

Dietetyczna babka drożdżowa bez tłuszczu, mleka i białek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Podgrzać wodę. Do ciepłej wody pokruszyć drożdże, dodać łyżkę cukru i dwie łyżki mąki (z całej odważonej porcji mąki). Wymieszać i pozostawić zaczyn do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę przesiać z proszkiem i solą. Do mąki dać wyrośnięty zaczyn i żółtka. Wyrabiać ręką. Pod koniec wyrabiania dodać rodzynki.
    Ciasto jest dobrze wyrobione jak jest gładkie i odchodzi od miski i ręki.
  • 2. Dużą formę na babkę posmarować tłuszczem i wysypać mąką.
    Wymiary formy na babkę z kominkiem: mała średnica 16cm; duża średnica 25cm; wysokość 14cm. Ciasto równo ułożyć w formie i dać do wyrośnięcia do piekarnika i nastawić temperaturę 35 - 40 stopni.
    Gdy ciasto wyrośnie, podnieść temperaturę do 180 stopni. Babkę pieczemy około 40 - 50 min. na dolnym poziomie piekarnika, bo bardzo wyrasta.
    Jeżeli się za bardzo rumieni, należy przykryć folią aluminiową.
    Po upieczeniu, babkę pozostawić jeszcze 15 min. w wyłączonym piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.
    Babkę po wyjęciu z piekarnika od razu wyjąć z formy na kratkę do ostudzenia. Wystudzoną babkę położyć na ozdobnym talerzu i obsypać cukrem pudrem.

Porady

Babka jest puszysta i nie za słodka, dlatego można ją grubo obsypać cukrem pudrem, lub polać lukrem z 1/2 szkl. cukru pudru i 1 i 1/2 łyżki gorącej wody.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Niskotłuszczowa

Podobne przepisy

To może cię zainteresować