Delikatny sernik z mango

Name: Delikatny sernik z mango
Prep time: 130 min
Total time: 130 min
Ingredients: Ser biały

2 godz. 10 min

Iwona75

Sernik jest bardzo kremowy z delikatnym posmakiem mango. Zrobiłam go na spodzie z sucharów połączonych z masłem i czekoladą.

2 godz. 10 min

Składniki:

Spód:
200 g sucharów
80 g masła, rozpuszczonego
80 g dobrej, ciemnej czekolady, rozpuszczonej

Masa serowa:
0,5 l musu z mango (mus uzyskany z 500 g mango z puszki - 2 puszki)
1 świeże mango
750 g twarożku śmietankowego kilkakrotnie zmielonego (w Niemczech kupuję Speisequark 40%)
250 g cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 jajka

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery

Delikatny sernik z mango - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego dobrze żeby zostały wyjęte z lodówki na 2 godziny przed pieczeniem.
2. Suchary zmiel na drobno, w misce wymieszaj zmielone suchary z rozpuszczonym masłem i czekoladą. Formę o śred. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia (dno), na to wyłóż mieszankę i podociskaj palcami. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 st. C i zapiecz 6-7 minut. Wystaw i ostudź.
3. Mango z puszek i 1/2 świeżego (druga połowa przyda się do dekoracji) zblenduj na mus. Do misy miksera włóż ser, zacznij ubijać, wlej mus z mango, wymieszaj krótko, dodaj cukier, mąkę ziemniaczaną, zmiksuj. Jajka wbij sobie do miseczki i dodawaj po jednym, starając się nie miksować za długo, bo sernik się za mocno napowietrzy a to powoduje opadanie. Masę serową wylej na spód.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 st. C, wstaw sernik i piecz go ok. 60 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 100 st. C i dopiekaj 40 minut. Po wyłączeniu piekarnika zostaw uchylone drzwi i poczekaj aż sernik się trochę wystudzi, wtedy wyciągaj. Udekoruj dowolnie np. lukrem i kawałkiem mango.

Porady

Mango z puszek nie ma już tak intensywnego smaku, dlatego polecam świeże, bardzo dojrzałe mango, 2 duże sztuki wystarczą. Tylko wtedy po zmiksowaniu zalecałabym przetrzeć mus przez sito, by pozbyć się takich nitek, które mogą potem przeszkadzać w jedzeniu.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Wegetariańska pita z halloumi

Babka z likierem jajecznym

Rolada z indyka z warzywami

Jajka po szkocku

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Wielkanoc Boże narodzenie Urodziny Wielkanoc

Podobne przepisy

4.67 (188 ocen)

Delikatny Sernik

gotowanietoproste Cudownie delikatny sernik, który dosłownie rozpływa się w ustach.Piekłam go z sera w wiaderku, więc nie wymaga on brudzenia maszynki do mielenia co więcej nie potrzeba podpiekać spodu gdyż zastosowałam w nim mój patent z białkiem ;)Sernik wychodzi dość wysoki i nie wiele opada :) 2 godz.

2.1 (241 ocen)

sernik super delikatny

capri Tak jak w tytule, dzięki odpowiednio dobranym składnikom uzyskałam sernik, który sam się zajada :))) Delikatny jak chmurka, kremowy i przepyszny, nie tylko na Święta :) 60 min

4.51 (192 ocen)

Kremowy, delikatny sernik z mascarpone

Ola1984 Kremowy, delikatny i wilgotny sernik na pysznym, kakaowym cieście to połączenie idealne. Dodatek sera mascarpone sprawia, że ciacho wprost rozpływa się w ustach. 2 godz. 30 min