Delikatny sernik na kakaowym spodzie

5 (193 ocen)

  • 1 godz. 30 min

U nas w domu wszyscy uwielbiają serniki. Ten jest prosty wykonaniu, zawsze się udaje a w smaku niebo w gębie :)

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • Na ciasto
    1 i 1/2 szklanki maki
    1/2 kostki masła (100g)
    1/2 szklanki cukru
    2 łyżeczki ciemnego gorzkiego kakao
    2 żółtka
    1 łyżeczka kwaśnej śmietany
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

    Na masę:
    1 kg sera trzykrotnie mielonego
    1 kostka masła (200g)
    6 jajek
    1 i 1/2 szklanki cukru
    1 budyń waniliowy
    szczypta soli

    Dodatkowo
    cukier puder do oprószenia sernika lub polewa czekoladowa

    Blaszka o wymiarach 33X24cm

Wystaw ocenę:

5 (193 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Serniki Desery Ciasto

Delikatny sernik na kakaowym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Delikatny sernik na kakaowym spodzie 1. Ciasto: Mąkę, kakao i proszek do pieczenia razem przesiać do miski. Dodać masło, żółtka, cukier oraz śmietanę. Wszystko razem wymieszać i
    zagnieść szybko kruche ciasto. Spód formy do pieczenia wysmarować
    masłem, posypać mąką. Formę wylepić ciastem, podziurkować widelcem i
    wstawić do lodówki na 30 min
  • Delikatny  sernik na kakaowym spodzie 2. W tym czasie zrobić masę serową: Żółtka oddzielić od białek. Miękką kostkę masła utrzeć z żółtkami oraz cukrem aż cukier się rozpuści. Stopniowo dodawać po łyżce sera do masy jajecznej nie przerywając ucierania,dodać budyń i dokładnie wymieszać z masą serową. Białka ze szczyptą soli ubić na lśniąca pianę. Pianę z białek dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać.
  • delikatny sernik na kakaowym spodzie 3. Piekarnik nagrzać do 180*C wstawić spód ciasta na 8 min aby troszkę
    się podpiekło. Wyciągnąć z piekarnika wlać masę serową i piec ok 45
    min na złoty kolor. Polać polewą czekoladową lub oprószyć cukrem
    pudrem. Smacznego!

Porady

Polewę na ten sernik zrobiłam z przepisu Joanny55. Gorąco polecam wypróbować tą polewę. http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/idealna-polewa-do-ciast-4

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Sery Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować