Czosnek kiszony po mołdawsku
Cezary Zalewski
- 340 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Kiszony czosnek jest smaczny i zdrowy, polecam tym którzy lubią jeść czosnek. Dobry jako dodatek do niektórych zup, sosów i do kanapek.
- 340 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 10 główek młodego polskiego czosnku
baldachy kopru (mogą być suszone)
chrzan
gorczyca 1 łyżeczka
marchewka
sól 3-4 łyżki
Wystaw ocenę:
4.44 (161 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyCzosnek kiszony po mołdawsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
zalewa:
sól - 1,5 łyżki stołowej na litr zimnej wody (kranówki lub źródlanej).
Do słoika wkładamy oczyszczone główki czosnku, dodajemy baldachy kopru, plasterki chrzanu, marchwi i gorczycę.Zalewamy zalewą i przykrywamy słoik gazą. Tak przygotowany słoik odstawiamy w kuchni na tydzień lub dwa, aby się kisił, tak jak ogórki. Po tygodniu sprawdzamy stan ukiszenia, jeżeli jest dobry to przekładamy czosnek do mniejszych słoiczków, jeżeli nie to jeszcze niech się kisi dłużej. Wodę z kiszenia, rozcieńczamy z zimną wodą na tyle żeby starczyło na zalanie słoiczków z czosnkiem. Tak przygotowaną zalewę zagotowujemy i zalewamy nią czosnek. Słoiczki zakręcamy i stawiamy w chłodne miejsce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czosnek
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
EuropejskaPodobne przepisy
Komentarze