Czerwony barszczyk
Składniki:
- 600 g buraki czerwone pokrojone w plastry,
sól,
kwasek cytrynowy,
ziele angielskie,
liść laurowy,
2 ząbki czosnek
1 łyżeczka cukier,
0,5 szt pietruszka
1 szt marchew
2 l woda,
200 g kości od schabu,
pieprz
Czerwony barszczyk - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kości umyć, zalać zimną wodą i ugotować, dodać przyprawy i ugotować
- 2. Warzywa obrać, opłukać, dodać do wywaru z kości i ugotować.
- 3. Buraki zalać wodą i ugotować na miękko.
- 4. Po ugotowaniu zakwasić
- 5. Oba wywary połączyć i przecedzić, doprawić do smaku cukrem, solą, pieprzem, czosnkiem
Komentarze