Czerwona papryka faszerowana mięsem, kaszą i warzywami
Składniki:
- 6-7 czerwonych papryk
100 g kaszy jaglanej
500 g mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego
2 marchewki
1 pietruszka
1/2 puszki kukurydzy konserwowej
2 cebule
3 ząbki czosnku
2 łodygi selera naciowego
70 g sera żółtego (zetrzeć na tarce)
sól,pieprz,słodka papryka,majeranek,bazylia,oregano do smaku
duża szczypta kurkumy do smaku
masło
Czerwona papryka faszerowana mięsem, kaszą i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z papryki odciąć górną część, aby uzyskać "kapelusz" i usunąć gniazda nasienne.
- 2. Kaszę jaglaną ugotować według przepisu na opakowaniu.
- 3. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę, zeszklić na maśle. Marchewkę,pietruszkę oczyścić i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Łodygi selera pokroić na plasterki. Następnie z mięsem mielonym dodać do cebuli i poddusić.
-
4.
Kukurydzę odcedzić.
Wszystko wymieszać z ugotowaną kaszą,serem, doprawić do smaku.
Każdą paprykę napełnić farszem,przykryć "kapeluszem" i
ułożyć w naczyniu do zapiekania,podlać wodą. -
Komentarze